BP’s　Cafe

ハワイ島南部のナアレフからボルケーノに向かう11号の途中にパハラという小さな街があります。
そのパハラの山側にカウと呼ばれる地域があり、そこで収穫されるコーヒーをKa'u Coffee（カウ・コーヒー）といいます。

ちょうどマウナロアの尾根を挟んで西側で獲れるのがコナ･コーヒー、東側で獲れるのがカウ・コーヒーになりますね。

ハワイ島で有名なのはもちろんコナ・コーヒーなんですが、地域によってはカウ・コーヒーが主流のところもあります。
お膝元のパハラは当然なんですが、ナアレフにある「プナルウ・ベイクショップ」ではカウ・コーヒーを前面に出して売っていました。

知名度こそコナ・コーヒーに及びませんが、このカウ・コーヒーの実力はなかなかのもの。
実際に飲んでみると、コナ・コーヒーと遜色ないのがわかります。

今年最後のアップになります。

タイトルはちょうど1年前の大晦日とほぼ同じにしてみました。
せっかくなので内容も同じにしてみましょう。

さて、今年の最後のコーヒーは何を飲もうかな。
いろいろ在庫はあるのですが、前から決めていたコレにしよう。
「BP's Cafe Coffee」今年の5月にUCCの焙煎体験で自分で製品化したコーヒーです。
やっぱり最後は自分のコーヒーで締めくくるのがいいかなと。

ふざけたアップばかりしていると怒られそうなので、真面目な話題を。

みなさん、チャフってご存知ですか？
自分でコーヒー豆を挽かれた方は気づかれていると思いますが、挽き終わったコーヒーの粉に薄皮みたいなものが混ざっているのを。
その薄皮がチャフと呼ばれるものです。

トップの写真、右がコーヒーの生豆、左がチャフです。
この写真はホルアロア・コナ・コーヒー・カンパニーの入口に飾ってあったものを撮りました。
コーヒーに限らず、大豆や枝豆など豆にはこの薄皮がつきもの。
豆の出来や焙煎も重要ですが、この薄皮の量もコーヒーの味を左右する条件となります。

久しぶりのコナ・コーヒー・レビュー。
書こうにもしばらく新しい豆を開封していなかったので．．．

今回はHolualoa Kona Coffee Company （ホルアロア・コナ・コーヒー・カンパニー）のPrime Gradeという豆です。

ここの農園は2006年から3年連続行ってます。
180号線沿いで、場所的にもわかりやすいというのもあるので。

このPrime Gradeですが、WEBサイトでは販売していないようなので、今のところ農園でしか手に入れることができないようです。
グリーンのパッケージも通常よく見るゴールドのパッケージとは違っていますが、去年は気がつかなかったので、常時置いているかどうかも不明です。

コーヒーレビューとかでは、いつも色気のないコーヒーカップで淹れた写真を出していますが、たまには気分を変えてみる時もあります。

BPの妻の進言で、普段はサイドボードに飾りっぱなしのカップを出してみました。
これってコーヒーというよりは紅茶用？まあ、どっちでもいいや。

カップが変わったからといってコーヒーの味が変わるわけではないのですが、あくまで雰囲気ということで．．．

この日のコーヒーはコナ・マウンテン・コーヒーのミディアムロースト。
ミディアムのわりには深めの焙煎の硬派な豆です。

先日の「Discover Aloha Hawaii Festival」でうれしいことがありました。


ステージ横のパン屋さんで休憩していると、見覚えのある顔が。

FMノースウェーブの「ISLAND BREEZE from HAWAII」という番組のリスナー仲間である「五十肩おやじ」さんでした。

実は「五十肩おやじ」さん、自宅でコーヒーの木を育てていらっしゃいます。
BPがコーヒー好きであることをブログで読まれて、コーヒーの木というか苗を持ってきてくださいました。

昨日の記事では焙煎までをお伝えしましたが、ではどんなコーヒーになったかをレビューしてみましょう。

ラベルのタイトルは自由に決めれるので、一応「BP's Cafe」としました。
まあ、本名とかで出しても味気ないしね。


焙煎したてのコーヒーはすぐ飲むのには適しません。
焙煎後のコーヒーはまだ二酸化炭素を放出しています。
これが収まらないうちのコーヒーは飲んでも味はいま一つ。
２、３日から数日で放出が収まるので、現地で焙煎したコーヒーは帰国後ぐらいがちょうど良い状態でしょう。

今はもう移転してしまったUCCファクトリー・アウトレット。

5日目のことですが、ここで念願の焙煎体験ツアーに参加しました。

指定の時間に行くと待ち構えていたのは、焙煎体験ツアーのインストラクターKP氏（仮名）
BPとKP氏。ゴロがいいですね。何か共通点がありそうですが全くなし。と思ったら、後から聞いた話によると同い年でした。ひえ～


さて、いよいよ焙煎体験の始まりです。

今回のコナ・コーヒー・レビューはKona Mountain Coffee（コナ・マウンテン・コーヒー）のPrivate Reserveです。

場所はカイルアコナから19号を空港に向かって5マイルちょい行った96マイルマーカーを過ぎて右側で、写真の色の建物なのですぐわかります。
ちょうどマツヤマ・マーケットやパインツリー・カフェと同じ敷地内の一角です。


ここは農園ではなくリテールショップ。農園は別の所にあるようです。
広いショップの中は、出来てからそんなに経ってないのでとてもきれいです。
コーヒーも種類が豊富で、もちろん試飲ができます。
さらに、日本人の女性店員の方がいるので買い物するのにも安心です。

今回のコナ・コーヒー・レビューは、以前もご紹介したSugai Kona Coffee（スガイ・コナ・コーヒー）のExtra Fancyです。

ここへ行ったのは今回で3回目。
1回目は2006年11月。しかし、サンクスギビングデーの前日でお休み。
2回目は2007年11月、リベンジ。やっと豆を手に入れる。
そして今回が3回目。

実はショップ兼オフィスへ入ろうとしたら、“CLOSED”の看板が。
まいったな、と思っていたら中から人が出てきて、「ひっくり返すの忘れてた」といって“OPEN”になりました。